Педагогический состав. Информация о персональном составе педагогических работников реализуемой образовательной программы "19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов"

Уровень образования: Высшее образование - магистратура

Ф.И.О	Должность преподавателя	Преподаваемые учебные предметы, курсы, дисциплины (модули)	Уровень (уровни) профессионального образования, направление подготовки, квалификация	Учёная степень (при наличии)	Учёное звание (при наличии)	Сведения о повышении квалификации (за последние 3 года)	Сведения о профессиональной переподготовке (при наличии)	Сведения о продолжительности опыта (лет) работы в профессиональной сфере	Наименование образовательных программ, в реализации которых участвует педагогический работник
Долгорукова Мария Васильевна	Доцент	Показать Биохимия молока и мяса Введение в технологию производства продуктов питания животного происхождения Контроль качества молочного сырья, полуфабрикатов и готовой молочной продукции Современные образовательные технологии Современные технологии упаковывания и хранения молочных продуктов Современные технологии упаковывания и хранения продуктов питания животного происхождения Современные технологические процессы производства и хранения мясных продуктов Технологический контроль производственных процессов мясомолочной отрасли Технология молочных консервов Технология молочных продуктов функционального назначения Технология переработки вторичного молочного сырья Технология специализированных молочных продуктов Физико-химические свойства сырья, мясных и молочных продуктов	Показать Высшее образование, Зоотехния, Зооинженер Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, Магистр	Кандидат сельскохозяйственных наук	Доцент		Показать Диплом о профессиональной переподготовке №122409749487 от 30.04.2020 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Диплом о профессиональной переподготовке №122408209678 от 29.12.2018 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	29 лет 2 месяца	Показать 19.02.12 Технология продуктов питания животного происхождения. Техник-технолог (на базе: основное общее образование) 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза молока и молочных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Кабанова Татьяна Викторовна	Доцент	Показать Безопасность сырья и мясных продуктов Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения Методы исследования мяса и мясных продуктов Методы исследования мясных и молочных продуктов Общественный проект "Обучение служением" Общие технологические процессы пищевых производств Проектирование предприятий молочной отрасли Проектирование предприятий мясомолочной отрасли Реология пищевых продуктов Технологическое оборудование мясной отрасли Технология молока и молочных продуктов Технология сыра Экспертиза мясных и молочных продуктов	Показать Высшее образование, Технология машиностроения, Инженер-механик Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, Магистр	Кандидат биологических наук	Доцент		Показать Диплом о профессиональной переподготовке №122409749488 от 30.04.2020 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Диплом о профессиональной переподготовке №122408209682 от 29.12.2018 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	22 года	Показать 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза молока и молочных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Кузьмина Надежда Николаевна	Доцент	Показать Введение в технологию мясных продуктов Введение в технологию производства продуктов питания животного происхождения Инженерное обеспечение предприятий пищевой промышленности Инновационные технологии в молочной отрасли Инновационные технологии производства продуктов питания животного происхождения Компьютерное проектирование технологических процессов Методы исследования мяса и мясных продуктов Методы исследования мясных и молочных продуктов Общие технологические процессы пищевых производств Организация контроля производства пищевых продуктов Производственный учет на мясоперерабатывающих предприятиях. 1С предприятие Технологическое оборудование мясной отрасли Технология мяса и мясных продуктов Управление качеством на мясоперерабатывающих производствах Управление проектной деятельностью	Показать Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, бакалавр Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, магистр Послевузовское образование, "Исследователь. Преподаватель - исследователь"	Кандидат сельскохозяйственных наук	Ученое звание отсутствует	Показать Удостоверение о повышении квалификации №122421411945 от 31.10.2024 г., 72 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Удостоверение о повышении квалификации №122416299788 от 08.12.2023 г., 32 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"		7 лет 6 месяцев	Показать 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Нигматуллин Рамиль Ильгизарович	Преподаватель	Показать Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения Введение в технологию производства продуктов питания животного происхождения Компьютерное проектирование технологических процессов Методы исследования мяса и мясных продуктов Метрологическое обеспечение производств мясомолочной отрасли Пищевые и биологические активные добавки в производстве продуктов питания животного происхождения Проектирование предприятий мясомолочной отрасли Проектная деятельность Разработка перспективных продуктов и технологических процессов пищевых производств Санитарно-гигиенические условия производства продуктов питания животного происхождения Технология мяса и мясных продуктов Технология мясных продуктов функционального назначения Технология продуктов общественного питания на мясной основе Технология хранения и переработки продукции животноводства Экспертиза мясных и молочных продуктов	Показать Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, Бакалавр Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, Магистр	Ученая степень отсутствует	Ученое звание отсутствует	Показать Удостоверение о повышении квалификации №782421698224 от 15.06.2026 г., 16 часов, ФГАОУ ВО "Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения" Удостоверение о повышении квалификации №122424515423 от 31.03.2026 г., 36 часов, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Удостоверение о повышении квалификации №186975 от 19.12.2025 г., 18 часов, Центр дополнительного образования "Горизонт" Института русского языка Российского университета дружбы народов имени Патриса Лумумбы Удостоверение о повышении квалификации №122421412645 от 24.02.2025 г., 24 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Удостоверение о повышении квалификации №122421412497 от 19.12.2024 г., 72 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Удостоверение о повышении квалификации №122421412122 от 19.11.2024 г., 36 часов, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"		1 год 9 месяцев	Показать 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Охотников Сергей Иванович	Доцент	Показать Контроль качества молочного сырья, полуфабрикатов и готовой молочной продукции Морфология сельскохозяйственных животных и птицы Организация промышленной безопасности при производстве биопродуктов Производственная безопасность и контроль технологических процессов молочной отрасли Производственный учет на мясо-и молокоперерабатывающих предприятиях. 1С предприятие Производственный учет на мясоперерабатывающих предприятиях. 1С предприятие Технология производства сырья для мясной и молочной отрасли Управление персоналом	Показать Высшее образование, Зоотехния, Зооинженер Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, Магистр	Кандидат биологических наук	Доцент		Показать Диплом о профессиональной переподготовке №122409749491 от 30.04.2020 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Диплом о профессиональной переподготовке №122408209693 от 29.12.2018 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	34 года 4 месяца	Показать 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Техник-технолог (на базе: основное общее образование) 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза молока и молочных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Петров Олег Юрьевич	Профессор	Показать Биотехнология производства комбинированных продуктов питания Нутрициология Проектирование предприятий мясной отрасли Производственная безопасность и контроль технологических процессов мясной отрасли Технология мяса и мясных продуктов Технология мясных продуктов функционального назначения Технология переработки вторичного сырья мясной отрасли Технология переработки мясожирового сырья мясной отрасли Технология переработки птицы и производство птицепродуктов Технология производства сырья для мясной и молочной отрасли	Показать Высшее образование, Зоотехния, Зооинженер Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, Магистр	Доктор сельскохозяйственных наук	Доцент		Диплом о профессиональной переподготовке №122409749492 от 30.04.2020 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	34 года 6 месяцев	Показать 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Савинкова Екатерина Анатольевна	Заведующий кафедрой	Показать Компьютерное проектирование технологических процессов Методы исследования мяса и мясных продуктов Методы исследования мясных и молочных продуктов Пищевые и биологически активные добавки в технологии мясных продуктов Пищевые и биологические активные добавки в производстве продуктов питания животного происхождения Проектная деятельность Разработка перспективных продуктов и технологических процессов пищевых производств Технология мяса и мясных продуктов Технология переработки вторичного сырья мясной отрасли Технология продуктов общественного питания на мясной основе	Высшее образование, Технология мяса и мясных продуктов, Инженер	Кандидат технических наук	Доцент	Показать Протокол о повышении квалификации №1-4/0225/1 от 17.02.2025 г., 72 часа, НОЧУ ОДПО "Актион" Удостоверение о повышении квалификации №122416299891 от 25.12.2023 г., 72 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	Диплом о профессиональной переподготовке №122409749494 от 30.04.2020 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	16 лет 3 месяца	Показать 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов. Техник-технолог (на базе: основное общее образование) 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Царегородцева Елена Васильевна	Доцент	Показать Биохимия молока и мяса Метрологическое обеспечение производств мясомолочной отрасли Основы разработки технической и нормативной документации при производстве молочных и мясных продуктов Планирование развития пищевых предприятий Технология консервирования шкур Физико-химические свойства сырья, мясных и молочных продуктов Химия пищи Экспертиза мясных и молочных продуктов	Показать Высшее образование, Зоотехния, Зооинженер Высшее образование, Финансы и кредит, Экономист Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, Магистр Дополнительное образование для детей и взрослых	Кандидат сельскохозяйственных наук	Доцент	Удостоверение о повышении квалификации №122421412015 от 31.10.2024 г., 72 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	Диплом о профессиональной переподготовке №122409749495 от 30.04.2020 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	32 года 9 месяцев	Показать 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Швецова Наталия Кимовна	Доцент	Показать Автоматизированные системы управления на предприятиях пищевой отрасли Введение в профессиональную деятельность Инженерная графика Инженерное обеспечение предприятий пищевой промышленности История развития специальности Машинная графика Моделирование в агроинженерии Организация перерабатывающих производств Основы педагогической деятельности Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств Основы технопредпринимательства Проектирование технологического оборудования пищевой промышленности Проектирование товаров и услуг в технологическом предпринимательстве Ресурсо- и энергосберегающие технологии пищевых производств Современные проблемы науки и производства в агроинженерии Техническая эстетика в пищевой инженерии Технологии профессионального самообразования Технологическое оборудование мясной отрасли Технологическое предпринимательство Эксплуатация современного технологического оборудования пищевой промышленности	Показать Высшее образование, Инженер, Инженер-конструктор-технолог Высшее образование, Бухгалтерский учет и аудит, Экономист Высшее образование, Профессиональное обучение(по отраслям), Магист	Кандидат экономических наук	Доцент	Удостоверение о повышении квалификации №782421697978 от 30.04.2026 г., 16 часов, ФГАОУ ВО "Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения"	Показать Диплом о профессиональной переподготовке №122408850834 от 04.02.2019 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Диплом о профессиональной переподготовке №031980 от 22.06.2018 г., 252 часа, АНО ВПО "Межрегиональный открытый социальный институт" Диплом о профессиональной переподготовке №031841 от 31.05.2018 г., 300 часов, АНО ВПО "Межрегиональный открытый социальный институт" Диплом о профессиональной переподготовке №342405515207 от 26.06.2017 г., 340 часов, АНО ДПО "Волгоградская Гуманитарная Академия профессиональной подготовки специалистов социал. сферы"	27 лет 11 месяцев	Показать 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 35.03.06 Агроинженерия. Автоматизация и роботизация технологических процессов в АПК 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства 44.03.05 Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки). Образование в области технологии и информатики 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов 35.04.06 Агроинженерия. Машины и оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 44.04.01 Педагогическое образование. Робототехника, предпринимательство, дизайн в технологическом образовании 44.04.04 Профессиональное обучение (по отраслям). Консалтинг в профессиональном образовании
Шувалова Елена Геннадьевна	Доцент	Показать Информационные технологии в производстве продуктов питания животного происхождения Микробиология молочных и мясных продуктов Микробиология мяса и мясных продуктов Организация контроля производства пищевых продуктов Основы разработки технической и нормативной документации при производстве мясных продуктов Санитарно-гигиенические условия производства продуктов питания животного происхождения Современные технологические процессы производства и хранения мясных продуктов Технологический контроль состава и свойств мяса и мясных продуктов Технология консервирования и контроль качества шкур Технология хранения и переработки продукции животноводства Экспертиза мясных продуктов	Показать Высшее образование, Зоотехния, Зооинженер Высшее образование, Продукты питания животного происхождения, магистр	Кандидат биологических наук	Ученое звание отсутствует		Диплом о профессиональной переподготовке №122409749486 от 30.04.2020 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	15 лет 2 месяца	Показать 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология и экспертиза мяса и мясных продуктов 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Технология производства мясных и молочных продуктов 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов
Янцукова Татьяна Вениаминовна	Доцент	Показать Деловое общение и межкультурная коммуникация Деловой протокол и этикет Документный текст в современном коммуникативном пространстве Межкультурные коммуникации Методика научно-исследовательской работы в области документоведения и архивоведения Основы научных исследований и проектирования в области документоведения и архивоведения Основы теории коммуникации Русский язык в деловой документации Русский язык и культура речи Теория и практика связей с общественностью Теория современного документоведения и архивоведения	Показать Высшее образование, Филология, Филолог.Преподаватель русского языка и литературы. Преподаватель горномарийского языка и литературы Высшее образование, Менеджмент, Магистр менеджмента Высшее образование, Документоведение и архивоведение, магистр	Кандидат филологических наук	Доцент	Показать Удостоверение о повышении квалификации №782421696370 от 15.07.2025 г., 18 часов, ФГАОУ ВО "Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения" Удостоверение о повышении квалификации №122421412867 от 17.04.2025 г., 72 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Протокол о повышении квалификации №1-4/0325/1 от 17.03.2025 г., 72 часа, НОЧУО ДПО "Актион"	Показать Диплом о профессиональной переподготовке №122423490003 от 18.02.2026 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет" Диплом о профессиональной переподготовке №122409749113 от 15.07.2019 г., 252 часа, ФГБОУ ВО "Марийский государственный университет"	19 лет 10 месяцев	Показать 41.03.05 Международные отношения. Мировая политика и международные экономические отношения 42.03.01 Реклама и связи с общественностью. Цифровая реклама 44.03.05 Педагогическое образование (с двумя профилями подготовки). Образование в области родного языка и литературы, иностранного языка (английский) 51.03.02 Народная художественная культура. Руководство коллективом современного танца 51.03.02 Народная художественная культура. Руководство центром декоративно-прикладного творчества 51.03.02 Народная художественная культура. Руководство этно- и социокультурным центром 51.03.04 Музеология и охрана объектов культурного и природного наследия. Культурный туризм и экскурсионная деятельность 01.04.01 Математика. Прикладная экономика и математические методы 02.04.03 Математическое обеспечение и администрирование информационных систем. Проектирование цифровой образовательной экосистемы 03.04.02 Физика. Физика конденсированного состояния 04.04.01 Химия. Фармацевтическая химия 05.04.06 Экология и природопользование. Экологический менеджмент 06.04.01 Биология. Биомедицина и биоинформатика 09.04.04 Программная инженерия. Проектирование и разработка систем искусственного интеллекта 13.04.02 Электроэнергетика и электротехника. Электроснабжение 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. Биотехнология и моделирование состава пищевых продуктов 22.04.01 Материаловедение и технологии материалов. Физико-химия процессов и материалов 35.04.04 Агрономия. Технология производства растениеводческой продукции 35.04.06 Агроинженерия. Машины и оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции 36.04.02 Зоотехния. Молочнопродуктивное коневодство 38.04.01 Экономика. Цифровая экономика и бизнес-аналитика 40.04.01 Юриспруденция. Правовое сопровождение бизнеса 40.04.01 Юриспруденция. Уголовное право и процесс 40.04.01 Юриспруденция. Юрист в органах публичной власти и административно-правовой сфере 41.04.05 Международные отношения. Международная политика и транснациональный бизнес 43.04.01 Сервис. Технологии клиентского сервиса 44.04.01 Педагогическое образование. Иноязычное образование 44.04.01 Педагогическое образование. Менеджмент в сфере образования 44.04.01 Педагогическое образование. Образование в области физической культуры 44.04.01 Педагогическое образование. Организация и управление безопасностью жизнедеятельности 44.04.01 Педагогическое образование. Преподавание филологических дисциплин в высшей школе 44.04.01 Педагогическое образование. Робототехника, предпринимательство, дизайн в технологическом образовании 44.04.01 Педагогическое образование. Языковое образование в области русского языка и русской литературы 44.04.02 Психолого-педагогическое образование. Практическая психология в образовании 44.04.02 Психолого-педагогическое образование. Управление дошкольным образованием 44.04.02 Психолого-педагогическое образование. Управление организацией дополнительного образования 44.04.03 Специальное (дефектологическое) образование. Комплексное сопровождение образования лиц с ограниченными возможностями здоровья 44.04.04 Профессиональное обучение (по отраслям). Консалтинг в профессиональном образовании 45.04.01 Филология. Филология в системе современного гуманитарного знания 46.04.01 История. Миграционные процессы в мировой истории 46.04.01 История. Отечественная история, история и культура регионов России 46.04.02 Документоведение и архивоведение. Документационное обеспечение управления 51.04.02 Народная художественная культура. Культурное наследие народов Волго-Камского региона

Приемная комиссия +7 (8362) 641-541, 688-088 prk@marsu.ru

Приемная комиссия +7 (8362) 641-541, 688-088 prk@marsu.ru