Бурова Наталья Олеговна

Должность

Заведующий кафедрой агроинженении и технологии производства, переработки сельскохозяйственной продукции, доцент кафедры

Ученая степень

Кандидат технических наук

Учёное звание

Доцент

8(8362) 68-79-21 (доб. 1583) natsta@mail.ru

ауд. 307, корпус В, ул. Красноармейская, 73

Общая информация Преподаваемые дисциплины Наука Публикации

Образование и ученая степень, звание

2001-2006 Марийский Государственный Университет. Квалификация технолог с/х производства;
2006- 2009 Марийский Государственный Университет, аспирантура спец. 05.18.12 – процессы и аппараты пищевых производств;
Кандидат технических наук 2011 г.
Ученое звание доцента с мая 2019 г.

Знание языков

английский

Общий стаж работы c 2011 года

Стаж педагогической деятельности c 2011 года

Стаж работы по специальности c 2011 года

Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции
Организация производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Технология переработки плодов и овощей
Проектная деятельность в АПК
Безопасность продуктов питания и основы биотехнологии
Пищевые добавки

Научные интересы

Интенсификация процесса переработки СХП

Количество опубликованных работ: 36

Основные публикации

Влияние обойной муки из пророщенных зерен пшеницы на качество булочки маковой. Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства - Йошкар-Ола, 2006.
Особенности технологии получения пророщенного зерна пшеницы в вакуумной сушилке. Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства - Йошкар-Ола, 2008.
Сушка пророщенного зерна - как способ консервации проростков пшеницы/ 9-я Международная конференция молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». Сборник тезисов докладов, Казань, 2008.
Технология производства и консервации про-ростков пшеницы / Образование, наука, практика: инновационный аспект. Сборник материалов Международный научно-практической конференции, посвященной памяти профессора А.Ф. Блинохватова – Пенза, 2008.
Проростки пшеницы- технология проращивания и сушки/ Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. Материалы международной научно-практической конференции - Йошкар-Ола, 2009.
Получение проростков зерновых культур в вакуумной сушилке с инфракрасными излучателями /10-я Международная конференция молодых ученых «Пищевые технологии и биотехнологии». Сборник тезисов докладов, Казань, 2009.
Особенности технологии получения проростков пшеницы в вакуумной сушилке с инфракрасными излучателями / Хранение и переработка сельхозсырья № 8 – М.: 2009.
Способ определения периодов сушки при получении сухих зерновых продуктов в вакуумных сушильных установках / Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. Материалы международной научно-практической конференции - Йошкар-Ола, 2010..
Технология получения сухого биоактивированного зерна – новое в пищевой технологии /Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. Материалы международной научно-практической конференции - Йошкар-Ола, 2010..
Способ определения периодов сушки в вакуумных сушильных установках. /Аграрная наука Евро-Северо-Востока – Киров, 2010. - №4.
Патент № 2412615 Российская Федерация, МПК A23B 9/08 A23L 1/172 «Способ консервации проростков пшеницы» / Арсентьев А. А. (Россия), Блинов В.М. (Россия), Иванов Б.В. (Россия), Сташкова Н.О.(Россия); заявитель ООО «Интех» – № 2009112959/13, заявлено 04 мая 2009г.
Технологические аспекты получения сухих пророщенных зерен пшеницы/ Хранение и переработка сельхозсырья № 2 – М.: 2011.
Технология сухого пророщенного зерна пшеницы, его применение при производстве хлебобулочных изделий. Автореферат диссертации кандидата технических наук. 05.18.01. Защищена 27.10.2011.
Перспективы использования сухого пророщенного зерна ржи в питании человека /Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. Материалы международной научно-практической

Учебники и учебные пособия

Теоретические основы товароведения и экспертизы. Курс лекций. Йошкар-Ола, 2015г.
Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебно-методическое пособие. Йошкар-Ола, 2015г
Сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукци. Учебно-методическое пособие,Йошкар-Ола,2017 г.
Пищевые и биологически активные добавки. Учебное пособие. Йошкар-Ола,2018 г.

Приемная комиссия +7 (8362) 641-541, 688-088 prk@marsu.ru

Приемная комиссия +7 (8362) 641-541, 688-088 prk@marsu.ru

Бурова Наталья Олеговна

Последние объявления

Календарь мероприятий

Отчеты
с прошедших
мероприятий

Приемная комиссия +7 (8362) 641-541, 688-088 prk@marsu.ru

Приемная комиссия +7 (8362) 641-541, 688-088 prk@marsu.ru

Бурова Наталья Олеговна

Последние объявления

Календарь мероприятий

Отчеты с прошедших мероприятий

Отчеты
с прошедших
мероприятий