ПОЛУФИНАЛ КОНКУРСА «УМНИК-2019» ПРОШЕЛ В АТИ

Главная цель конкурса, организатором которого выступает Фонд содействия инновациям – связать разработки молодых ученых с приоритетными направлениями науки и техники для того, чтобы ноу-хау работали на реальный сектор производства, продвигая вперед экономику страны.

На полуфинальный этап были представлены 17 проектов в области пищевой промышленности и животноводства. В состав жюри вошли 7 человек:

Онегов А.В. - председатель направления «Биотехнология», кандидат биологических наук, доцент, директор аграрно-технологического института.

Смоленцев С.Ю. - доктор биологических наук, зам. директора аграрно-технологического института по научной работе.

Грязина Ф.И. - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зав. кафедрой технологии хранения и переработки продукции растениеводства.

Кабанова Т.В. - кандидат биологических наук, доцент, зав. кафедрой технологии мясных и молочных продуктов.

Роженцов А.Л. - кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, зав. кафедрой технологии производства продукции животноводства.

Новоселов С.И. – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой общего земледелия, растениеводства, агрохимии и защиты растений.

Януков Н.В. - кандидат технических наук, доцент, зав. кафедрой механизации производства и переработки сельскохозяйственной продукции

По итогам отбора были рекомендованы на финальный этап 6 проектов.

- Разработка коптильной установки и технологии приготовления снеков Organic (Баранов Константин Александрович)

- Разработка инновационного продукта для первоклассников - печеночный мусс с добавлением жмыха кедрового ореха (Бочкарева Вероника Викторовна)

- Разработка мягких сувенирных сыров на основе традиционной технологии (Вараксина Дарья Александровна)

- Разработка технологии низкокалорийных полукопченых колбас с пребиотиком (Ведерников Николай Александрович)

- Разработка продукта премиум класса из говядины «Брезаола» (Николаева Екатерина Вячеславовна)

- Разработка рецептуры натурального мясного хлеба функциональной направленности с использованием антиоксиданта «Ликопин». (Тукова Альбина Александровна)