Экспертиза доброкачественности мясных и молочных продуктов

Слушатели проявили огромный интерес к изучаемым темам, активно участвовали в дискуссии и смогли отработать навыки по определению качественных показателей колбасных изделий, мяса разных видов сельскохозяйственных животных и молочной продукции с использованием различных методик.

Мастер-класс провели зав.кафедрой технологии мясных и молочных продуктов МарГУ Кабанова Т.В., доценты Савинкова Е.А. и Царегородцева Е.В.

В подготовке к мастер-классу активное участие приняли ст. лаборант кафедры Ниходимова Т.Ю. и технолог Короткова А.И.

По итогам занятия была проведена профориентационная работа.