Занятие по направлению «Плодоводство, овощеводство и переработка плодоовощной, ягодной продукции»

Слушатели изучали нормативную документацию на консервированную продукцию, провели сенсорную оценку овощных и ягодных консервов с оформлением дегустационных листов. Этот полезный навык необходим начинающим фермерам для определения качества и пороков произведенной продукции. Для фермеров, которые намерены заниматься переработкой плодоовощной продукции, важен навык работы с технологическими инструкциями и картами, знание технологических линий, принципов расчёта основного сырья и вспомогательных материалов.

Также обучающиеся изучили особенности проведения обрезки и формирования плодовых культур. Приобрели навыки техники проведения окулировки, прививки черенком для получения саженцев плодовых деревьев.