Гастрономический код марийского края: наследие предков на вашем столе

Республика Марий Эл славится своими кулинарными традициями и уникальными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение. Наша книга сохранит это богатое наследие, предлагая вдохновение для поваров, гурманов и всех, кто хочет открыть для себя новые вкусы и блюда. Современные тренды на здоровое питание, экологичные продукты и гастротуризм делают этот проект особенно актуальным. В книге представлены не только рецепты, но и маршруты для путешествий по региону, знакомство с местными деликатесами.

Проект реализуется при поддержке Правительства Республики Марий Эл совместно с партнёрами: Минэкономразвития Марий Эл, Трактиром родной кухни «Тёплая речка» и АНО «Агентство по развитию туризма Республики Марий Эл.

Для успешной реализации проекта Министерство промышленности, экономического развития и торговли Республики Марий Эл будет осуществлять координацию процесса выпуска издания.

МарГУ будет осуществлять: 

• научное руководство процессом исследования и анализа материала, используемого для создания книги 

• консультации по вопросам этнографии, культурологии и исторической интерпретации блюд 

• формулирование и оформление научной части книги; организацию выпуска книги. Специалисты трактира «Тёплая речка» окажут помощь: 

• в разработке технологических карт и практической составляющей издания; 

 • в презентации книги потенциальным партнерам и покупателям. 

Агентство по развитию туризма Республики Марий Эл формирует и передает университету фото и видео материалы, используемые для создания книги.

Такое сотрудничество с экспертами в области туризма и гастрономии сделает книгу настоящей жемчужиной национальной кухни, которая вдохновит не только на новые кулинарные открытия, но и привлечёт туристов к посещению нашего региона!