Карантин не помеха для студенческой науки

Тема первого мероприятия «Витамины: как сохранить и приумножить» была выбрана не случайно. В условиях вспышки сезонных заболеваний всех интересует вопрос активизации защитных сил организма доступными натуральными продуктами питания. В теоретической части студенты узнали об особенностях консервирования растительной продукции сушкой. Историю развития сублимационных технологий, влияния уникальности режимов на сохранение качества зерновых продуктов. В практической части был проведен мастер-класс по приготовлению имбирного напитка с максимальным сохранением активных веществ.

В семинарской части второго мероприятия «Магическая сила лекарственных трав» студенты узнали, какие лечебные травы произрастают на территории Республики Марий Эл, и как правильно сохранить все их полезные свойства не только в домашних, но и промышленных условиях. На мастер-классе студенты познали все секреты приготовления супа из майской крапивы и лечебного чая из ромашки с сохранением всех полезных веществ.

Примечательно то, что в роли экспертов выступают не только преподаватели, но и студенты аграрно-технологического института.

В рамках следующего заседания научного кружка планируется рассказать и показать, как в домашних условиях приготовить хлеб на закваске.

К «Здоровой перспективе» может присоединиться любой желающий, для этого достаточно в Instagram найти открытую группу zdorovye_perspektivy.