Заявка на обучение
Подписаться на рассылку
Вопрос успешно отправлен!
Письмо в деканат
Задать вопрос
Юридическая консультация
Оставить отзыв
Письмо сотруднику
Замечание
Письмо администрации
Регистрационная форма участника
Марийский государственный университет Опорный вуз Марий ЭлУчастник программы "Приоритет 2030"
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
Приемная ректора
МФСЦ
Меню
Университет
Обучение агробизнесменов Марий Эл на проекте «Школа фермера» идет полным ходом. Так, очередные «учебные дни» для слушателей направления«Технологии производства, хранения и переработки злаковых культур»прошли на комбикормовом цехе ЗАО Племзавод«Семёновский».
Это предприятие, являющееся стратегическим партнером Марийского госуниверситета, входит в топ50 производителей молока в РФ и полностью обеспечивает животных кормами собственного производства. Этим уникальным опытом специалисты предприятия поделились с нашими «начинающими фермерами».Как устроена технологическая линия по производству комбикормов, качественные требования к сырью, особенности автоматизированной системы контроля производства в комбикормовом цехе - обо всём этом узнали слушатели проекта «Школа фермера».
Участники проекта, которые обучаются по направлению«Производство овощной, плодовой и ягодной продукции»,посетили КФХ Сергея Ильина, расположенное в селеПайгусовоГорномарийского района. В хозяйстве полным ходом идет уборка капусты, а в современных хранилищах картофель проходит «лечебный период». Новейшая техника, линии фасовки, теплицы и многое другое - все это,по словам руководителя крестьянско-фермерского хозяйства, являетсязалогом успешного хозяйства. Руководитель КФХ Сергей Григорьевич Ильин поделился бесценнымопытом, рассказал о преимуществах создания сельскохозяйственного кооператива, о трудностях, с которыми приходиться сталкиваться и как они с ними справляются.
Что касается животноводов, то они очередное практическое занятие провели на экоферме«ЗаАзяково», расположенной в деревне Среднее АзяковоМедведевского района. Маркетолог Елена Глаженкова провела экскурсию по предприятию, рассказала об особенностях производства сыра, его хранения и созревания, а также поделилась планами по развитию сельского и экотуризма. Кроме того, для участников «Школы фермера» была проведена дегустация наиболее популярных сортов сыра собственного производства, таких как: «Заазяковский», «Медведевский» и других.
Практические занятие у слушателей проходят также и в стенах университета. Так, будущие пекарив лаборатории Марийского государственного университета изучили особенности технологии французской и венской выпечки. С нашими фермерами делилась опытом Наталья Леухина,победитель конкурса «ЙошкаЕш» в номинации «Новое прочтение Марийской кухни». Тонкости изготовления вытяжного теста, разница между холодной и тёплой технологиями изготовления мучных кондитерских изделий, как придать национальные черты любому блюду, как сочетать разные виды хлеба и мясопродукты, как ориентироваться на предпочтения покупателя - на все эти вопросы наши слушатели получили исчерпывающие ответы.
Не менее насыщенно проходили занятия и уживотноводов: под руководством доцента кафедры технологи мясных и молочных продуктов аграрно-технологического института МарГУ Татьяны Кабановойучастники проекта исследовали сборное молоко на соответствие требованиям ГОСТа. Молоко предоставлено крестьянско-фермерским хозяйством Дениса Плотникова. Начинающие фермеры провели органолептические исследования, изучили химический состав, плотность, кислотность, бактериальную и механическую загрязнённость, общее количество соматических клеток, термоустойчивость и сычужную свёртываемость молока. Кроме того, было выработано небольшое количество термокислотного сыра и проведена его дегустационная оценка.
Слушатели направления «Производство овощной, плодовой и ягодной продукции» изучали особенности выращивания рассады овощных культур, методику расчетов количества площадей защищенного грунта и компонентов почвенных смесей для ее .ухода за косточковыми и ягодными культурами – земляникой и черной смородиной.
Вот так ярко, насыщенно, интересно и познавательно прошли очередные «учебные выходные» для слушателей «Школы фермера» Россельхозбанка в Аграрно-технологическом институте Марийского государственного университета.
Возврат к списку
Грант Главы Марий Эл в области внутреннего и въездного туризма: новая победа команды МарГУ
сегодня
350 молодых врачей из Индии и Египта получили дипломы МарГУ
12.07.2024, Пятница
ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет» объявляет конкурс на замещение должностей педагогических работников, относящихся к профессорско-преподавательскому составу
11.07.2024
ФГБОУ ВО «Марийский государственный университет» объявляет выборы на замещение должностей заведующих кафедрами
20 мая 2024 года на платформе Марийского государственного университета состоялась ежегодная Межрегиональная онлайн олимпиада «Науки о Земле».
05.06.2024