Основные цели и задачи кафедры

Цель кафедры – подготовка высокообразованных, квалифицированных специалистов и научных кадров, востребованных на рынке труда, способных работать на высокопрофессиональном уровне по направлению подготовки 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения, профили – технология молока и молочных продуктов, технология мяса и мясных продуктов (квалификация - бакалавр) и 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, профиль Технология продуктов питания животного происхождения (квалификация – магистр)

Задачи кафедры:

• обеспечение высокого качества образования на основе сохранения его фундаментальности и соответствия актуальным и перспективным потребностям личности, общества и государства;

• повышение результативности системы менеджмента качества образования;

• внедрения в учебный процесс федеральных государственных образовательных стандартов третьего поколения;

• интеграция учебного процесса с передовой наукой и практикой;

• оптимизация учебно-организационной деятельности и учебно-методического обеспечения;

• внедрение в образовательный процесс информационных технологий и совершенствование информационного обеспечения;

• систематического анализа результатов по всем составляющим образовательного процесса для его улучшения;

• систематический мониторинг требований потребителей и заинтересованных сторон с целью изучения конъектуры рынков образовательных услуг, интеллектуального труда и научной продукции, адекватное и своевременное реагирование на них.

Средствами решения поставленных задач, являются:

• интеграция образовательного процесса с передовой практикой, новейшими научными исследованиями и разработками;

• использование имеющихся и налаживание новых творческих связей с профильными кафедрами других вузов и с передовыми молокоперерабатывающими предприятиями республики и сопредельных регионов;

• ориентация при постановке целей на лучшие достижения в области профессионального и послевузовского образования, науки, культуры и социальной деятельности;

• повышение профессионализма персонала кафедры посредством стимуляции самообразования, повышения квалификация и компетентности; • широкое внедрение в учебный процесс специального программного обеспечения: мультимедиа, видеокурсы, интерактивные обучающие игры, использование электронного презентационного материала в рамках дисциплин читаемых на кафедре;

• регулярный мониторинг библиотечного фонда учебной и научной литературы;

• периодический пересмотр учебно-методических комплексов в направлении повышения результативности самостоятельной работы студентов;

• привлечение студентов с первых курсов к участию в научно-исследовательской работе кафедры.